供应大豆膳食纤维

山东冠华集团大豆膳食纤维的技术指标如下：
 
理化指标	微生物指标
纤维（干基）：	≥66%	大肠杆菌：	阴性
蛋白：	≤20%	沙门氏菌：	阴性
水分：	≤8%	细菌总数	≤20,000个/克
脂肪：	≤0.8%	外观：	白色粉末
灰份：	≤7%	多层纸塑复合袋包装，每袋净重25kg。
 
一、物理特性
1、  高持水性：持水率高达6倍。
2、  吸附作用：可吸附合胆固醇，胆汁酸及肠道内有毒物质和外源性毒素等**化合物。
3、  阳离子交换作用。
4、  低能性填充剂。
5、  发酵作用。
6、  溶解性与黏性。
二、生理特性
1、  低能量、防治肥胖、可应用于瘦身食品中。
2、  调节血糖水平，防治糖尿病。
3、  调节血脂水平，防治心血管疾病。
4、  调节肠道菌群。
5、  抑制有毒发酵产物，润肠通便，防治结肠癌。
6、  预防肠憩室和乳腺癌。
三、应用领域
1、  烘焙食品中的应用。如高纤维面包、饼干、糕点各种面制品。
2、  在高纤维早餐谷物食品中的应用。如高纤维颗粒状，片状，膨化类早餐谷物食品。
3、  在高纤维休闲食品中的应用。
4、  在各种酱类食品中应用，起增稠、增重、增纤维作用。
5、  在各类保健产品中应用，起保健和填充物作用。
6、  在各种肉馅中应用，如火腿肠、午餐肉、各类香肠。